The chai latte

The chai latte

Ingredients

  • 1/2 bâton de cannelle, cassée
  • 2 clous de girogle
  • 5 cardamomes (gousses)
  • 4 graines de poivre (noir de préférence)
  • 1 cc de gingembre frais ou en poudre
  • 1 cc de thé noir
  • 1 tasse de lait (1 à 2 dl)
  • sucre, miel

Instructions

  1. Faire bouillir dans 2 tasses d'eau (5 dl)durant 3 minutes minimum : cannelle, girofle, cardamome, poivre et gingembre.
  2. Baisser le feu, ajouter le thé noir et faire cuire doucement encore 3 minutes.
  3. Ajouter le lait, sucre si souhaité et filtrer et déguster.

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