papes vaudois

papet vaudois

Ingredients

  • 1 kg de poireaux
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 saucisses aux choux
  • 2 dl de vin blanc
  • sel
  • poivre
  • un peu d'huile d'olive ou de beurre

Instructions

  1. laver et émincer le poireau (2 à 3 cm). Chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une marmite, ajouter les poireaux et faire cuire légèrement. Y verser le vin et étuver 15 min.
  2. Eplucher les pommes de terre et couper en petits carrés.
  3. Après les 15 min, ajouter les pommes de terre au poireau. Saler & poivrer, mélanger. Mettre les saucisses sur le papet.
  4. Etuver lentement durant 30 à 45 min. (ou dans la marmite à vapeur env. 30 min).

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings