Cookies coco-framboise

Cookies coco-framboise

La version végan du cookie coco-framboise.

Ingredients

  • 500 g de farine
  • 7 cs de sucre
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 4 cs de noix de coco râpée
  • 100 g d'huile de coco
  • 200 m de lait végétal non sucré (ou eau)
  • 4 poignées de framboises surgelées, concassées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger farine, sucre, bicarbonate et noix de coco râpée.
  3. Ajouter l'huile de coco et faire un crumble (mélanger au bout des doigts).
  4. Ajouter le lait/eau et les framboises et mélanger délicatement.
  5. Former 20 à 30 cookies à la main, déposer sur une plaque farinée et cuire 15 à 20 min au four préchauffé.

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